JHBS教師研究科♪ 
2018/02/02 Fri. 05:13 [edit]
昨日はJHBS教師研究科のレッスンへ行って来ました。
作ったのはセサミレーズン



レーズン好きにはたまらないパンですが
レーズン苦手な私はバターをたっぷりつけていただきました(笑)
クッキーボール


フィリングにクッキーとカスタードクリーム、
トップにクッキー生地を絞って焼いてます。
生地はクルミ入りです。
これは間違いなく美味しい~
お楽しみメニューはお濃茶


抹茶のフィナンシェですね。
試食のプレート


平成27年4月に始まった教師研究科のレッスンもこの日が最終日でした。
3年弱でしたがあっという間でした。
今後準師範に進むと約5年のレッスンが始まります。
長いですね。
でも終わるとあっという間だったと思うのでしょか。
とりあえず元気で楽しく通いたいと思います

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JHBS教師研究科♪ 
2017/12/08 Fri. 06:10 [edit]
昨日はJHBSの教師研究科のレッスンへ行って来ました。
大納言ロール


アーモンドクリームに大納言入りです。
プレイリーブレッド


ポーリッシュ仕込みで、けしの実、ごま、アマ二種、
オーツ麦、ひまわりの種、かぼちゃの種が入ったパンです。
トッピングした実や種が香ばしくて美味しかった~
お楽しみメニューはプルーンケーキ


ラム酒入りのシロップをたっぷりうったので、
食べていたら熱くなってしまい、あやうく酔ってしまうところでした(笑)
試食のプレート


平成27年4月に始まった教師研究科も
残すところあと1回になりました。
来年2月のレッスンで終了になります。
終わりが近づくと早く感じますね。
その先準師範に進むと5年あるそうです。
またあっという間に経ってしまうのでしょうね。
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JHBS教師クラス♪ 
2017/09/09 Sat. 11:11 [edit]
先日、JHBSの教師研究科のレッスンへ行って来ました。
ヨーロピアンスウィートグッズ


甘い菓子パンですが初めて食べる食感でした。
かんぱん


売っているかんぱんとは違い美味しいビスケットのようでした。
お楽しみメニューはガトーシトロン


レモン風味のさっぱりパウンドケーキです。
試食プレート


教師研究科のレッスンもあと残すところ3回となりました。
早いものです。
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JHBS教師クラス♪ 
2017/02/03 Fri. 05:45 [edit]
昨日はJHBSの教師研究科のレッスンへ行って来ました。
パン・オ・セグル&パン・ド・セグル


ライ麦パンです。
ライ麦の量で名前が違います。
エンザイマダス


スペインの菓子パンです。
成型が楽しい~
お楽しみメニューはブルーベリーサンド


試食プレート


またまた話に花が咲き、
長居してしまいました。
楽しい時間でした。
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JHBS教師クラス♪ 
2017/01/06 Fri. 05:41 [edit]
昨日はJHBSの教師研究科のレッスンへ行って来ました。
エピ



ベーコン入りとプレーンの2種類です。
ココアデニッシュ


ココア生地にバターを折り込んでチョコチップを巻き込んでます。
サクサクで美味しい~
お楽しみメニューはバナナケーキ


もりもりの試食プレート


あいかわらずおしゃべりに花が咲き
すっかり長居してしまいました(笑)
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