ぱんとわんこと♪

日々焼いているパンと2010年1月、2013年6月生まれのヨーキーのブログです♪   

JHBS教師クラス♪  



昨日はJHBSの教師研究科のレッスンへ行って来ました。




パン・オ・セグル&パン・ド・セグル




          
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ライ麦パンです。

ライ麦の量で名前が違います。




エンザイマダス



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スペインの菓子パンです。

成型が楽しい~



お楽しみメニューはブルーベリーサンド




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試食プレート



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またまた話に花が咲き、

長居してしまいました。

楽しい時間でした。









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JHBS教師クラス♪  



昨日はJHBSの教師研究科のレッスンへ行って来ました。


エピ




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ベーコン入りとプレーンの2種類です。






ココアデニッシュ




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ココア生地にバターを折り込んでチョコチップを巻き込んでます。

サクサクで美味しい~




お楽しみメニューはバナナケーキ



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もりもりの試食プレート




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あいかわらずおしゃべりに花が咲き

すっかり長居してしまいました(笑)








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JHBS教師クラス♪  



昨日はJHBSの教師研究科のレッスンへ行って来ました。


ウィーンパン





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その名の通りオーストリアの食事パンです。






エピファニースウィートブレッド




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公現際に食べるポルトガルのパンです。

ドライフルーツとアーモンドがたっぷり入ったリッチなパンです。






お楽しみメニューはメイプルグラノーラバー





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これ簡単で美味しくて気に入ってしまいました。

早速作りたいと思います。




今年最後のレッスンなので良いお年をいうご挨拶をしてきました。

1年早いわ~






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ナン・マサラ&ガルショーク♪  



木曜日にJHBSの教師研究科のレッスンへ行って来ました。




ナン・マサラ





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マサラ(丸い方)はスパイシーなフィリングが入っています。




ガルショークはロシアの食事パンで

パン生地をスープにかぶせてオーブンで焼いてあります








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お楽しみメニューは木の実のケーキです。





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スリムパウンド型がとってもかわいいです。




自宅教室でもナンのレッスンが続き、

ここ数週間はナンばかり食べてました(笑)










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JHBS教師クラス♪  


昨日はJHBSの教師研究科のレッスンへ行って来ました。



レ・ストレーゲ





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クラッカーですね。

カレー塩とクレイジーソルトで仕上げました。





グリッシーニ





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お楽しみメニューの黒ごまとお豆のゼリー





          

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2層構造になっていて涼しげなお菓子です。



試食に出していただいたライスサラダ






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夏にはさっぱりしていいですね。






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