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ぱんとわんこと♪

日々焼いているパンと2010年1月、2013年6月生まれのヨーキーのブログです♪   

プルマンブレッド♪  


今日のパンはプルマンブレッド♪




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1本粉量250gで焼いています。





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仕込み水15.6℃で捏ねたら30.5℃まであがってしまいました



もう10℃以下に下げないとだめですね...





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明日のお弁当はサンドウィッチです






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そうそうサンドウィッチの名前の由来は、18世紀のイギリスに実在した海軍大佐

『ジョン・モンターギュ・サンドイッチ』からきているそうです。

彼はトランプ遊びが大好きで食事をとる時間も惜しみ、薄切りパンに

ローストビーフを挟んだだけのものを作らせ、トランプをしながら片手で

つまんで食べたことからこの大佐の名がついたそうです。

実在した人の名前からきているとは知りませんでした。



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category: パン

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