やっと両面伸びた山食♪ 
2011/11/22 Tue. 06:32 [edit]
やったー♪
やっと山食が両面伸びてくれました


粉はゴールデンヨット

1斤型で粉量250グラムです

両面伸びてまん中も割れてくれたのはこちら


裏側


上から


もう1本はというと...

片面しか伸びず...

まん中も割れず...

この2本の違いはと言うと...
ちょっと実験してみました

他の方のブログでホイロは型ぎりぎりで焼成に入れていると
書いてあったのを見て真似してみました。
1本は型ぎりぎり(ちょっと出てしまいましたが)、
もう1本はいつも通りと思ったのですがちょっと上がりすぎて
しまいました。


でもなんとこの上がりすぎたと思ったのが、
まさかの両面伸びとまん中割れ

今まで焼成に入るのが早かっただけ

それともただの偶然

教室の型ですぐ作ってみることにします

ぐうぜんではありませんように



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