あこ酵母のリュスティック♪ 
2012/03/31 Sat. 09:36 [edit]
あこ酵母でリュスティックを焼きました


昨日の夜捏ねておいて寝るまで発酵器に...
そのままスイッチの切れた発酵器の中で朝まで。
今朝分割して2次発酵45分。
分割したところ


2次発酵終了後


オリーブオイルを塗ってお塩を振って焼成


250度で15分焼成。
もう少し温度が低くてもよかったかも。

さっそく焼き立てで朝食に

焼き立ては格別です。おいしかったぁ~

今外はすごい風に雨が降っています


春の嵐でしょうか



家の中は桜とチューリップが咲いてひと足早く春です



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category: パン
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