レーズン食パン♪
2012/03/05 Mon. 06:23 [edit]
レーズン食パンを焼きました
成形は２種類、ツイストとワンローフで
発酵中
２次発酵５０分、型すれすれまで上がったところで焼成
冷めたら早速スライス
レーズンは３０％入れています。
レーズン好きな方にはものたりないかな
夫も私もレーズン苦手なので味見なしであげちゃいます
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category: パン
tb: -- cm: 2
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2012/03/05 Mon. 06:23 [edit]
category: パン
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Author:ぱんわんこ
東京都八王子市在住、20代から17年間のカフェ経営の後パン作りに凝り2012年JHBS講師資格取得、2015年JHBS教師に認定、その他日本パン技術研究所製パン技術基礎コース、天然酵母パン教室等で学び2013年2月自宅にてパン教室開講しました。食品衛生責任者。
現在もパン教室アシスタント、JHBS教師研究科、天然酵母パン教室にて日々勉強中。これまでの経験をいかした教室を主宰していけたらと思っております。どうぞよろしくお願いいたします。
