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ぱんとわんこと♪

日々焼いているパンと2010年1月、2013年6月生まれのヨーキーのブログです♪   

発酵失敗した...  



あこの教室で捏ねてきた生地を焼きました






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分割前の生地です。






バターの折込みも3本目は慣れてきてうまくいったのに...








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やってしまいました

ホイロの終了のタイマーの音が掃除機をかけていたら聞こえなくて

超過発酵に...せっかく発酵の見極めを教えてもらって来たのに、

見極める所じゃなかったわ







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速リベンジ決定。




あっ酵母を起さないとないので即は無理だったわ。

まずは酵母を起こさないと。






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ここのボコは気に入ったんだけど







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category: パン

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