岩塩バターミニフランスリベンジのはずが... 
2013/03/25 Mon. 06:37 [edit]
あこ酵母を起して岩塩バターミニフランスのリベンジです。
夜8時に捏ねて


室温20度のキッチンに翌朝7時まで放置したら


生地は完成です。

バターの折込みも順調に進み後は焼き上がりを待つだけ。
そして...

発酵の見極めはよかったようですが見た目が...


味はとっても


次の課題はビジュアルかな

家で食べるにはおいしいかったからよいのですがね。
さて今日はレッスンです。
君は別室でおとなしくしててね。

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