岩塩バターミニフランスリベンジのはずが．．．
2013/03/25 Mon. 06:37 [edit]
あこ酵母を起して岩塩バターミニフランスのリベンジです。
夜８時に捏ねて
室温２０度のキッチンに翌朝７時まで放置したら
生地は完成です。
バターの折込みも順調に進み後は焼き上がりを待つだけ。
そして．．．
発酵の見極めはよかったようですが見た目が．．．
味はとっても
次の課題はビジュアルかな
家で食べるにはおいしいかったからよいのですがね。
さて今日はレッスンです。
君は別室でおとなしくしててね。
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category: パン
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