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ぱんとわんこと♪

日々焼いているパンと2010年1月、2013年6月生まれのヨーキーのブログです♪   

湯種でバタートップとセントルプルマンの内層♪  




先日のセントルプルマンの内層です





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成形が合っているのかちょっと自信がないのですが...

やっぱり天辺凹みます





残った湯種を使ってバタートップを焼きました。




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セントルのレシピで焼くほど時間がなかったので

テキトウ配合で作りました。





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耳までやわらかいもっちりバタートップになりました。




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湯種ブームしばらく続きそうです(笑)







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category: パン

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