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ぱんとわんこと♪

日々焼いているパンと2010年1月、2013年6月生まれのヨーキーのブログです♪   

湯種でバタートップとセントルプルマンの内層♪  




先日のセントルプルマンの内層です





IMG_7010_convert_20140908205414.jpg





成形が合っているのかちょっと自信がないのですが...

やっぱり天辺凹みます





残った湯種を使ってバタートップを焼きました。




IMG_7013_convert_20140908205434.jpg




セントルのレシピで焼くほど時間がなかったので

テキトウ配合で作りました。





IMG_7014_convert_20140908205452.jpg




耳までやわらかいもっちりバタートップになりました。




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湯種ブームしばらく続きそうです(笑)







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category: パン

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コメント

こんにちは~
湯種ってレベルが高そうですね~
とっても美味しそうに出来ております
食べたいわ♬
セントルベーカリー まだ行っていませんが気になる~~~

URL | まゆ #-
2014/09/10 11:37 | edit

Re: タイトルなし

まゆさん、こんにちは♪
湯種は難しくはないですが前日に作っておかないといけないので
少々めんどうですね。
でもしっとりもちもちで美味しいですよ~
時間が出来たらぜひチャレンジしてみてくださーい(^-^)/

URL | ぱんわんこ #-
2014/09/10 13:34 | edit

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