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ぱんとわんこと♪

日々焼いているパンと2010年1月、2013年6月生まれのヨーキーのブログです♪   

ロティオランパン塾2期♪  



昨日はロティオランパン塾2期~種のりくつ~へ行って来ました。

1回目の今回は湯種でした。



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ストレート法と3種の湯種で食パンを作りました。



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手捏ね食パン4本はなかなかの重労働でした(笑)



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今まで自分で作ってきた湯種のレシピが

りくつに合っていたことを確認出来て、貴重な講義でした。








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